Sopa de risoni com frango e legumes

Name: Sopa de risoni com frango e legumes
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 unid. Caldo em cubo zero gordura diluídos em 8 xíc. de água; 1 c.c. Sal; 0.5 c.c. Pimenta-do-reino preta moída; 4 unid. Cenoura cortadas em rodelas finas; 1 cabeça(s) Brócolis somente os floretes; 1 xíc. Risoni (orzo) cru; 2 xíc. Peito de frango sem pele e sem osso cozido picado; 0.25 xíc. Suco de limão

Pontos®

Tempo Total

30 min

Preparo

12 min

Cozimento

18 min

Porções

Dificuldade

Fácil

O suco de limão traz a essa sopa uma nota refrescante que combina muito bem com os legumes e o frango.

Ingredientes

Caldo em cubo zero gordura

2 unid., diluídos em 8 xíc. de água

Sal

1 c.c.

Pimenta-do-reino preta moída

½ c.c.

Cenoura

4 unid., cortadas em rodelas finas

Brócolis

1 cabeça(s), somente os floretes

Risoni (orzo) cru

1 xíc.

Peito de frango sem pele e sem osso cozido

2 xíc., picado

Suco de limão

¼ xíc.

Instruções

Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha, o sal e a pimenta e leve ao fogo alto até ferver.
Acrescente as cenouras, o brócolis e o risoni, reduza o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe ferver por aproximadamente 8 a 10 minutos, até os legumes e o risoni ficarem cozidos.
Adicione o frango e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
Retire a panela do fogo, adicione o suco de limão e sirva.
Porção: 1 1/4 de xíc.

Sopa de risoni com frango e legumes

Ingredientes

Instruções

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