Foto de Sopa de quinoa e shitake por WW

Sopa de quinoa e shitake

3

Itens de Refeição

cogumelo shiitake cru

1 xíc., em fatias finas

caldo em cubo zero gordura

¼ unid., diluído em 1 xíc. de água

quinoa cozida

½ xíc.

sal

1 pitada(s)

pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)

salsa fresca

2 c.c., picada

Observações

Em uma panela misture os cogumelos com o caldo de legumes. Tampe e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, por cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a quinoa e deixe aquecer. Tempere ao gosto com sal e pimenta. Decore com salsinha por cima.