Peras Crocantes com Erva-doce

Instruções

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em um tabuleiro retangular médio, coloque as peras. Salpique com 2 c.c. do açúcar mascavo. Despeje o suco e o conhaque por cima. Misture gentilmente para cobrir e arrume as fatias, formando uma camada.
3. Em um liquidificador ou processador, junte os flocos de aveia, o restante do açúcar, farinha, a erva-doce, a canela e o sal. Pulse algumas vezes para misturar. Adicione a manteiga e pulse mais algumas vezes até que obtenha uma mistura esfarelada. Distribua igualmente sobre as peras.
4. Asse até que as peras estejam macias e por cima esteja dourado, por cerca de 45 minutos. Sirva morno.
5. Porção: 1 pedaço (1/8 do tabuleiro)