Foto de Pão de Batata-Doce por WW

Pão de Batata-Doce

5
Tempo Total
1 h 30 min
Preparo
20 min
Cozimento
1 h 10 min
Porções
12
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

óleo em spray

2 spray(s), completo

farinha de trigo

1 xíc.

farinha de trigo integral

¾ xíc.

fermento em pó

1 c.c.

canela em pó

½ c.c.

noz-moscada ralada

½ c.c.

sal

½ c.c.

batata-doce cozida

1 xíc., sem casca, amassada

ovo cru

2 unid.

suco de maçã sem açúcar

xíc.

açúcar mascavo

¾ xíc.

óleo de canola

¼ xíc.

essência de baunilha

1 c.c.

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 220°C. Unte uma forma de bolo inglês com óleo spray.
  2. Em uma tigela média, misture os dois tipos de farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal e reserve.
  3. Com um mixer ou no processador, bata a batata-doce cozida, os ovos, o suco de maçã, o açúcar, o óleo e a baunilha por 3 a 5 minutos. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
  4. Leve ao forno e asse por 60 a 70 minutos (teste com um palito para ver se já está assado). Espere esfriar antes de desenformar. Corte em 12 fatias e sirva.
  5. Porção: 1 fatia.

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