Foto de Omelete com brócolis e tomates por WW

Omelete com brócolis e tomates

5
Tempo Total
27 min
Preparo
12 min
Cozimento
15 min
Porções
4
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

brócolis cozidos

1 xíc.

tomate-cereja

1 xíc., cortado em 4

pimentão vermelho

½ unid. peq., em tiras

pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)

sal

½ c.c.

ovo cru

8 unid.

queijo parmesão ralado

4 C.S.

salsa fresca

4 C.S.

Instruções

  1. Em uma tigela, misture os legumes e tempere com pimenta e metade do sal. Em outra tigela, bata levemente os ovos e tempere com o restante do sal.
  2. Em uma frigideira antiaderente, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo médio. Adicione ¼ do ovo batido e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e a parte de cima ligeiramente úmida. Com uma espátula, vire a omelete para dourar o outro lado. Adicione ¼ da mistura de legumes e dobre metade da omelete sobre o recheio, cozinhe por mais 1 minuto. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
  3. Sirva salpicado com o queijo parmesão e a salsa.
  4. Rende 1 omelete por pessoa.

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