Rabanada cremosa no tabuleiro

Instruções

1. Unte um tabuleiro (30x20 cm) com óleo em spray. Arrume as fatias de pão em pé no tabuleiro untado, alinhadas com as laterais e o fundo em uma única camada.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, 2 bananas, o leite, o mel, o cream chesse, o rum, a baunilha, o suco, a noz moscada, a canela e o sal, até ficar homogêneo, por 1-2 minutos. Devagar, despeje a mistura sobre o pão. Pressione o pão na mistura, garantindo que esteja completamente submerso. Tampe com papel alumínio, reserve por 30 minutos (ou da noite para o dia).
3. Preaqueça o forno a 180 °C.
4. Antes de assar, corte o restante das bananas. Coloque as rodelas entre as fatias de pão. Cubra com o papel alumínio e asse por 25 minutos. Descubra e continue a assar até que o pão esteja dourado, por mais 10 minutos. Espalhe o açúcar por cima do tabuleiro. Divida em 12 pedaços e sirva imediatamente.
5. Rende 1 pedaço por pessoa.