Ossos de palitos de pão

Instruções

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fermento e o sal. Crie uma cavidade no centro e adicione o azeite e coloque metade da água. Misture a massa e acrescente o restante da água até que a massa fique macia, mas não pegajosa. Espalhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e solve a massa por 10 minutos. Se a massa estiver pegajosa, adicione mais farinha.
2. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo. Cubra com plástico-filme e deixe a massa descansar em um forno pré-aquecido por 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.
3. Preaqueça o forno a 180 °C. Em um tabuleiro grande, forre papel manteiga. Coloque a massa na superfície com farinha e solve de novo. Divida em 8 pedaços redondos iguais. Role cada pedaço em um palito de 14 cm aproximadamente, deixando as pontas mais grossas. Coloque a massa no tabuleiro. Delicadamente estique as pontas e enrole para baixo para se parecer com as pontas dos ossos.
4. Espalhe 1 C.S. de parmesão sobre cada osso. Asse por 10 minutos e espalhe o restante do parmesão, reservando um pouco para decorar. Asse por mais 10 minutos ou até dourar.
5. Enquanto isso, para fazer o molho, borrife óleo em spray em uma panela e cozinhe o alho por 1 minuto sobre fogo médio. Adicione o molho de tomate e o orégano. Cozinhe até ferver. Deixe esfriar.
6. Sirva os ossos de palito de pão com o restante do parmesão e o molho.
7. Rende 1 palito por pessoa e cerca de 2 C.S. de molho.