Arroz Integral com Camarão

Aqueça em fogo médio o óleo de gergelim em uma frigideira antiaderente grande e funda. Adicione o arroz e deixe refogar. Acrescente os vegetais e o camarão. Misture bem e deixe por 5 minutos. Empurre o arroz para um dos cantos da frigideira e quebre o ovo no outro lado. Cozinhe, mexendo bem, até ficar macio. Misture o ovo ao arroz e tempere com o sal e a pimenta. Retire do fogo, salpique a cebolinha picada e sirva.