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Foto de Sopa de feijão-branco por WW

Sopa de feijão-branco

3
Pontos®
Tempo Total
27 min
Preparo
12 min
Cozimento
15 min
Porções
8
Dificuldade
Fácil
A combinação do feijão branco, com a linguiça e o macarrão traz aquela sensação de conforto e satisfação. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar pimentas em conservas picadas por cima.

Ingredientes

Feijão-branco cozido

900 g

Azeite de oliva

1 c.c.

Sálvia fresca

1 C.S., picada

Alho

2 dente(s) médio(s), picados

Linguiça de frango cozida

230 g, em rodelas

Tomate enlatado, com líquido

4 xíc.

Extrato de tomate

1 C.S.

Água

2½ xíc.

Caldo em cubo zero gordura

1 unid., diluído em 3 xíc. de água

Sal

1 c.c.

Pimenta-calabresa em flocos

¼ c.c.

Macarrão, mini farfalle, cru

100 g

Instruções

  1. Em um liquidificador, bata metade dos feijões e reserve.
  2. Em uma panela grande, adicione o azeite e leve ao fogo médio. Acrescente a sálvia e o alho e refogue por 1 minuto. Adicione a linguiça e frite até que fique dourada, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  3. Adicione os feijões batidos, os feijões inteiros, os tomates pelados, o extrato de tomate, a água, o caldo, o sal e a pimenta. Quando o líquido estiver fervendo, acrescente o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo especificado no pacote.
  4. Ajuste os temperos e sirva.
  5. Porção: 1 1/2 xíc.

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