Quiche de peito de peru e cebola

Instruções

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Em um tabuleiro para muffin, coloque formas de silicone ou unte com óleo em spray.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite sobre fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos. Divida a cebola e peito de peru nas formas de muffin.
3. Em um liquidificador, misture os ovos, as claras, o leite, o creme de leite, a farinha, o sal e a pimenta. Bata por 20 segundos. Com uma colher de sopa, despeje cerca de 3 C.S. da mistura em cada forma de muffin. Por cima, espalhe cerca de 2 c.c. de queijo.
4. Asse até que cresçam e dourem, por 25-30 minutos. Sirva morno ou a temperatura ambiente salpicado com cebolinha por cima.
5. Rende 1 quiche por pessoa.