Name: Pudim de Chocolate com Amêndoas
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 unid. ovo cru; 0.5 xíc. açúcar; 3 C.S. cacau em pó sem açúcar; 2 C.S. amido de milho; 1 pitada(s) sal; 2 xíc. leite desnatado; 1 c.c. essência de amêndoa; 0.5 c.c. essência de baunilha; 1 C.S. amêndoas torradas picadas; 2 c.c. raspas de chocolate meio-amargo

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Ingredientes

ovo cru

2 unid.

açúcar

½ xíc.

cacau em pó sem açúcar

3 C.S.

amido de milho

2 C.S.

sal

1 pitada(s)

leite desnatado

2 xíc.

essência de amêndoa

1 c.c.

essência de baunilha

½ c.c.

amêndoas

1 C.S., torradas picadas

raspas de chocolate meio-amargo

2 c.c.

Instruções

Numa tigela pequena, bata os ovos até misturar bem.
Numa panela pequena, junte o açúcar com o cacau, o amido de milho e o sal. Misture e acrescente o leite gradualmente enquanto bate. Aqueça em fogo médio e cozinhe por 15 min. até ficar homogêneo. Mexa constantemente. Retire do fogo. Acrescente aos poucos, enquanto mexe, a mistura do ovo. Retorne ao fogo e cozinhe por 2 min. até ficar levemente espessa. Retire do fogo e as essências.
Divida a mistura em 4 taças de sobremesas. Cubra e mantenha na geladeira até gelar por completo. Salpique com a amêndoa e o chocolate picados. Sirva em seguida.
Porção: 1 unid.

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