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Foto de Peixe empanado com ervas finas por WW

Peixe empanado com ervas finas

3
Pontos®
Tempo Total
25 min
Preparo
10 min
Cozimento
15 min
Porções
4
Dificuldade
Fácil
Acrescente sabor e textura ao seu peixe empanado com ciabatta, ervas frescas e raspas de limão.

Ingredientes

Ciabatta

1¼ unid.

Manjericão fresco

3 c.c., picado

Hortelã fresca

3 c.c., picada

Salsa fresca

1½ C.S., picada

Alho

1 dente(s) médio(s), amassado

Raspas de limão

2 c.c.

Azeite de oliva

1 C.S.

Peixe, carne branca, cru

4 filé(s), (linguado, merluza, tilápia)

Sal

¼ c.c.

Pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 200 °C. Forre um tabuleiro grande com papel-manteiga.
  2. Corte a ciabatta em pedaços. Em um liquidificador ou processador, triture até obter migalhas menores. Adicione o manjericão, a hortelã, 3 c.c. de salsinha, alho, raspas de limão e o azeite. Bata para misturar e reserve.
  3. Enquanto isso, tempere o peixe com sal e pimenta e coloque-o no tabuleiro. Pressione a mistura de pão sobre o peixe. Asse por 12 minutos ou até que esteja dourado e cozido. Retire do forno e sirva.
  4. Porção: 1 filé de peixe empanado por pessoa

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