Foto de Muffin de laranja com goji berry por WW

Muffin de laranja com goji berry

4
Tempo Total
37 min
Preparo
12 min
Cozimento
25 min
Porções
6
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

farinha de trigo

½ xíc.

farinha de trigo integral

xíc.

fermento em pó

2 c.c.

sal

1 pitada(s)

manteiga sem sal

2 C.S.

açúcar mascavo

¼ xíc.

suco de laranja

xíc.

ovo cru

1 unid.

goji berry

¼ xíc.

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte 6 formas de muffin com óleo em spray.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, a farinha integral, o fermento e o sal. Com um garfo ou com as mãos, misture a manteiga até que a massa esteja quebradiça. Adicione o açúcar.
  3. Em outra tigela, junte o suco de laranja e o ovo. Adicione a mistura do suco com a mistura de farinha. Misture. A massa ficará bem firme. Acrescente a goji berry.
  4. Com uma colher, divida a massa nas formas, preenchendo até ¾ da capacidade. Asse até que a superfície do muffin esteja dourada, por cerca de 20-25 minutos. Deixe esfriar na forma por 5 minutos. Retire da forma e espere esfriar por completo.
  5. Rende 1 muffin por pessoa.

Observações

Dica: Você pode substituir a goji berry por cranberry, uva-passa ou outras frutas cristalizadas

Você mais feliz e saudável