Crostini de Brócolis

Name: Crostini de Brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 230 g Baguete francesa cortada em 24 fatias; 4 spray(s), breve(s) Óleo em spray; 450 g Caules de brócolis, crus; 2 C.S. Azeite de oliva extra-virgem; 2 dente(s) grande(s) Alho; 1 c.c. Suco de limão; 1 c.c. Sal; 0.25 c.c. Pimenta-do-reino preta moída; 0.125 c.c. Pimenta-calabresa em flocos; 4 C.S. Hortelã fresca picada; 0.25 xíc. Queijo parmesão light

Pontos®

Tempo Total

40 min

Preparo

15 min

Cozimento

25 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Que maneira fácil e saborosa de aproveitar os talos de brócolis!

Ingredientes

Baguete francesa

230 g, cortada em 24 fatias

Óleo em spray

4 spray(s), breve(s)

Caules de brócolis, crus

450 g

Azeite de oliva extra-virgem

2 C.S.

Alho

2 dente(s) grande(s)

Suco de limão

1 c.c.

Sal

1 c.c.

Pimenta-do-reino preta moída

¼ c.c.

Pimenta-calabresa em flocos

⅛ c.c.

Hortelã fresca

4 C.S., picada

Queijo parmesão light

¼ xíc.

Instruções

Preaqueça o forno a 180°C. Cubra um tabuleiro grande com papel manteiga.
Arrume as fatias de pão no tabuleiro e borrife o óleo spray. Asse até ficarem crocantes, aproximadamente 12 a 15 minutos e reserve.
Enquanto o pão assa, corte os talos dos brócolis em pedacinhos bem pequenos. Aqueça o azeite em uma panela grande antiaderente. Adicione os talos e refogue por 3 minutos. Acrescente o alho e cozinhe até ficar dourado. Adicione o suco de limão, o sal, as pimentas e a hortelã.
Disponha a mistura de brócolis sobre as fatias de pão e salpique com o queijo.
Cada porção equivale a 2 unid.

Crostini de Brócolis

Ingredientes

Instruções

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