Waffles Belgas

Instruções

1. Em uma tigela grande, misture o leite com o açúcar, o mel e o fermento biológico. Reserve por 10 minutos. Adicione os ovos e o extrato de baunilha, a cerveja e o sal e misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo e sove a massa com uma batedeira para massa ou com as mãos.
3. Adicione os cubos de manteiga aos poucos, sovando para incorporar à massa. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo spray , cubra com plástico filme e deixe descansar por 2 horas, até dobrar de volume.
4. Retire o plástico filme e aperte a massa para retirar o ar. Cubra novamente com plástico filme e leve à geladeira por 12 horas.
5. Corte a massa em 8 pedaços iguais. Coloque a massa na máquina de waffle e cozinhe até ficar dourada. Caso você não tenha uma máquina própria, utilize uma torradeira de misto-quente de fogão.
6. Porção: 1 waffle.