Sorvete de Carambola

Instruções

1. Em uma panela grande, coloque as carambolas fatiadas e leve ao fogo médio, até ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, até as carambolas ficarem macias. Espere esfriar, bata no liquidificador e coe em uma peneira fina.
2. Bata o suco da carambola com o leite condensado e o leite, até a mistura ficar homogênea. Retire do liquidificador, transfira para uma tigela e misture as raspas de limão.
3. Leve ao congelador por pelo menos 3 a 4 horas, até firmar. Retire, bata novamente e retorne ao congelador, por mais 4 a 6 horas.
4. Porção: ½ xíc.