Sopa de lentilha com linguiça de peru

Name: Sopa de lentilha com linguiça de peru
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Portuguesa,Sudeste
Ingredients: 2 c.c. Azeite de oliva; 2 unid. Cenoura cortadas em rodelas finas; 1 unid. Cebola; 2 dente(s) médio(s) Alho amassados; 120 g Linguiça, de peru, crua fatiada; 1.25 xíc. Lentilha crua; 5 xíc. Água quente; 2 unid. Tomate sem pele e sem sementes, picados; 0.5 c.c. Sal; 0.25 c.c. Pimenta-do-reino preta moída

Pontos®

Tempo Total

55 min

Preparo

15 min

Cozimento

40 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Azeite de oliva

2 c.c.

Cenoura

2 unid., cortadas em rodelas finas

Cebola

1 unid.

Alho

2 dente(s) médio(s), amassados

Linguiça, de peru, crua

120 g, fatiada

Lentilha crua

1¼ xíc.

Água quente

5 xíc.

Tomate

2 unid., sem pele e sem sementes, picados

Sal

½ c.c.

Pimenta-do-reino preta moída

¼ c.c.

Instruções

Aqueça o azeite, em fogo médio, numa panela grande. Acrescente a cenoura, a acebola e o alho. Cozinhe por 5 minutos, até amaciarem.
Acrescente a linguiça, a lentilha e a água. Deixe levantar fervura, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que a lentilha amoleça.
Acrescente o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos, até esquentar bem.
Porção: 1 3/4 de xíc. de sopa.

Sopa de lentilha com linguiça de peru

Ingredientes

Instruções

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