Salmão grelhado com salada de batatas

Instruções

1. Preaqueça uma frigideira antiaderente ou um grill.
2. Em uma panela, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe até que estejam macias, por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso, em um pote pequeno, misture o azeite, o alecrim, metade do sal e da pimenta. Pincele o salmão com a mistura de azeite. Leve à frigideira e cozinhe por cerca de 6-7 minutos. Com cuidado, vire o peixe e cozinhe por mais 5-6 minutos. Retire da frigideira, corte o salmão em lascas e reserve.
4. Em outra tigela pequena, misture o iogurte, a salsinha, o suco de limão e o restante do sal e da pimenta. Escorra as batatas e transfira para uma tigela grande. Adicione a mistura de iogurte e mexa com cuidado.
5. Junte as lascas de salmão grelhado com a salada de batata e sirva.
6. Rende 1 ½ xíc. de salmão grelhado com salada de batata.