Salmão ao Estilo Marroquino

Instruções

1. Salpique o açafrão na água quente e aguarde 10 minutos.
2. Numa tigela de vidro, misture a cebolinha e o alho e unte-os com óleo em spray. Cubra com filme de PVC. Faça alguns furos no plástico. Cozinhe no micro-ondas em temperatura alta por 1 minuto, para liberar o aroma. Acrescente os tomates, o líquido do açafrão e o tomilho. Tampe e cozinhe no micro-ondas em temperatura alta por 3 minutos.
3. Arrume os pedaços do salmão num recipiente para micro-ondas, numa única camada. Salpique o peixe com o sal e a pimenta. Tampe o recipiente com papel-manteiga e cozinhe por 6 minutos, até que o salmão fique opaco no centro. Espalhe o molho de tomate por cima e sirva. Retire a pele antes de servir.
4. Porção: 1 fatia de salmão e 1/3 de xíc. de molho.