Salada de Penne com Frango e Maçã Verde

Name: Salada de Penne com Frango e Maçã Verde
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiana
Ingredients: 0.333 xíc. Suco de laranja; 3 C.S. Vinagre balsâmico; 1 C.S. Mostarda Dijon; 1 C.S. Mel; 3 xíc. Macarrão integral cozido penne, frio; 1 xíc. Peito de frango sem pele e sem osso cozido em cubos; 0.25 xíc. Nozes, partidas; 1 unid. Maçã verde, sem miolo, sem sementes, em cubos; 1 unid. Cebola; 2 maço(s) Rúcula crua

Pontos®

Tempo Total

10 min

Preparo

10 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Suco de laranja

⅓ xíc.

Vinagre balsâmico

3 C.S.

Mostarda Dijon

1 C.S.

Mel

1 C.S.

Macarrão integral cozido

3 xíc., penne, frio

Peito de frango sem pele e sem osso cozido

1 xíc., em cubos

Nozes, partidas

¼ xíc.

Maçã

1 unid., verde, sem miolo, sem sementes, em cubos

Cebola

1 unid.

Rúcula crua

2 maço(s)

Instruções

Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, o vinagre, a mostarda e o mel.
Acrescente a massa, o frango, as nozes, a maçã e a cebola. Mexa bem para misturar com o molho.
Divida a rúcula em quatro pratos e sirva com a massa por cima.
Porção: 1 xíc. de rúcula e 1 1/2 xíc. de salada.

Observações

Se não quiser cozinhar a massa integral, substitua-a por 2 ½ xícaras de cuscuz de semolina de trigo umedecido com caldo de galinha sem gordura (pode alterar o valor de ProPontos).

Salada de Penne com Frango e Maçã Verde

Ingredientes

Instruções

Observações

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