Salada de ovos

Instruções

1. Coloque os ovos em uma panela média e despeje água suficiente para cobrí-los. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Escorra a água e coloque os ovos em um banho de água gelada.
2. Quando os ovos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, remova as cascas e as gemas de dois dos ovos. Pique os ovos inteiros restantes e as claras em pedaços pequenos.
3. Transfira os ovos para uma tigela média. Adicione 2 C.S. de cebolinha, maionese, mostarda, sal, pimenta. Misture até ficar homogêneo. Enfeite com o restante da cebolinha e páprica.
4. Rende cerca de ½ xícara por pessoa.