Foto de Salada de massa com legumes e molho de iogurte por WW

Salada de massa com legumes e molho de iogurte

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Valor de PontosSmart por porção
Tempo Total
50 min
Preparo
30 min
Cozimento
20 min
Porções
8
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

Penne cru

170 g

Azeite de oliva

1 c.c.

Brócolis

1 xíc., somente os floretes

Ervilha-torta em vagem

200 g

Iogurte grego natural zero gordura

½ xíc.

Mix de pimentas em pó

½ c.c.

Sal

1 pitada(s)

Suco de limão

1 c.c.

Raspas de limão

½ c.c.

Cebolinha

2 C.S., picada

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, misture delicadamente com o azeite e reserve até esfriar.
  2. Cozinhe os brócolis e a ervilha no vapor até ficarem macios, mas ainda firmes (você pode aproveitar o próprio vapor do cozimento do macarrão). Deixe esfriar.
  3. Misture o iogurte, o mix de pimentas, o sal, o suco e as raspas de limão em uma tigela pequena. Mantenha na geladeira até que o macarrão e os legumes esfriem.
  4. Transfira o macarrão para uma tigela de salada grande. Acrescente os legumes e o molho de iogurte sobre o macarrão cozido. Salpique a cebolinha picada e sirva.
  5. Porção: 1 xíc. de massa com legumes e molho.