Salada de Cevadinha com Feijão Fradinho

Instruções

1. Em uma panela média, ferva a água. Adicione a cevadinha. Reduza o fogo e cozinhe, com a tampa, até que a cevadinha esteja macia, por cerca de 25 minutos. Transfira para um escorredor e lave sobre água corrente até esfriar; escorra novamente.
2. Transfira a cevadinha para uma tigela grande; acrescente o feijão-fradinho, o pimentão, a cenoura, a cebolinha, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Cada porção equivale a 2/3 xíc.