Salada com Grão-de-Bico e Vinagre Balsâmico

Name: Salada com Grão-de-Bico e Vinagre Balsâmico
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 0.5 xíc. Grão-de-bico cru; 2 xíc. Rúcula crua; 1 xíc. Tomate-cereja cortado em 4; 1 pitada(s) Sal grosso rosa; 1 pitada(s) Pimenta-do-reino preta moída; 8 unid. Azeitona verde sem caroço; 0.25 xíc. Ricota zero gordura em cubos; 0.25 xíc. Vinagre balsâmico; 1 C.S. Azeite de oliva

Pontos®

Tempo Total

35 min

Preparo

15 min

Cozimento

20 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Grão-de-bico cru

½ xíc.

Rúcula crua

2 xíc.

Tomate-cereja

1 xíc., cortado em 4

Sal

1 pitada(s), grosso rosa

Pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)

Azeitona verde

8 unid., sem caroço

Ricota zero gordura

¼ xíc., em cubos

Vinagre balsâmico

¼ xíc.

Azeite de oliva

1 C.S.

Instruções

Cozinhe o grão-de-bico de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Em uma tigela grande, adicione a rúcula, o tomate e o grão-de-bico. Tempere com o sal e a pimenta e misture. Acrescente as azeitonas e o queijo e mexa levemente.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre e o azeite. Espalhe a mistura sobre a salada e sirva.
Porção: 1 xíc. de salada

Salada com Grão-de-Bico e Vinagre Balsâmico

Ingredientes

Instruções

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