Salada com grão-de-bico e ovo pochê

Instruções

1. Leve uma panela ao fogo até ferver. Reduza o fogo (a água não pode estar fervendo). Quebre o ovo em uma tigela pequena e transfira o ovo para a panela com água, delicadamente. Deixe cozinhar de 3 a 5 minutos. Retire com o auxílio de uma concha ou escumadeira. Reserve.
2. Em um prato fundo, arrume o mix de folhas, o grão-de-bico, o pepino, os tomates-cereja, e o pimentão. Coloque o ovo gentilmente por cima. Tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta e sirva.
3. Porção: 1 porção de salada.