Salada com Feijão Branco e Salmão

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o sal.
2. Em uma frigideira antiaderente, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo médio. Coloque o salmão em pedaços e agite a frigideira até aquecê-lo. Reserve. Repita esse processo com o feijão e o pinoli.
3. Em 4 tigelas para salada, distribua a alface, a rúcula, o tomate, o pepino, o abacate, o salmão e o feijão. Finalize com o pinoli, o molho de azeite e limão e um toque de pimenta-do-reino. Sirva.
4. Porção: 1 tigela de salada.