Peixe empanado com ervas finas

Name: Peixe empanado com ervas finas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Americana,Brasileira
Ingredients: 1.25 unid. Ciabatta; 3 c.c. Manjericão fresco picado; 3 c.c. Hortelã fresca picada; 1.5 C.S. Salsa fresca picada; 1 dente(s) médio(s) Alho amassado; 2 c.c. Raspas de limão; 1 C.S. Azeite de oliva; 4 filé(s) Peixe, carne branca, cru (linguado, merluza, tilápia); 0.25 c.c. Sal; 1 pitada(s) Pimenta-do-reino preta moída

Pontos®

Tempo Total

25 min

Preparo

10 min

Cozimento

15 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Acrescente sabor e textura ao seu peixe empanado com ciabatta, ervas frescas e raspas de limão.

Ingredientes

Ciabatta

1¼ unid.

Manjericão fresco

3 c.c., picado

Hortelã fresca

3 c.c., picada

Salsa fresca

1½ C.S., picada

Alho

1 dente(s) médio(s), amassado

Raspas de limão

2 c.c.

Azeite de oliva

1 C.S.

Peixe, carne branca, cru

4 filé(s), (linguado, merluza, tilápia)

Sal

¼ c.c.

Pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)

Instruções

Preaqueça o forno a 200 °C. Forre um tabuleiro grande com papel-manteiga.
Corte a ciabatta em pedaços. Em um liquidificador ou processador, triture até obter migalhas menores. Adicione o manjericão, a hortelã, 3 c.c. de salsinha, alho, raspas de limão e o azeite. Bata para misturar e reserve.
Enquanto isso, tempere o peixe com sal e pimenta e coloque-o no tabuleiro. Pressione a mistura de pão sobre o peixe. Asse por 12 minutos ou até que esteja dourado e cozido. Retire do forno e sirva.
Porção: 1 filé de peixe empanado por pessoa

Peixe empanado com ervas finas

Ingredientes

Instruções

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