Pão de Batata-Doce

Name: Pão de Batata-Doce
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 spray(s), completo Óleo em spray; 1 xíc. Farinha de trigo; 0.75 xíc. Farinha de trigo integral; 1 c.c. Fermento em pó; 0.5 c.c. Canela em pó; 0.5 c.c. Noz-moscada ralada; 0.5 c.c. Sal; 1 xíc. Batata-doce cozida sem casca, amassada; 2 unid. Ovo cru; 0.666 xíc. Suco de maçã sem açúcar; 0.75 xíc. Açúcar mascavo; 0.25 xíc. Óleo de canola; 1 c.c. Essência de baunilha

Pontos®

Tempo Total

1 h 30 min

Preparo

20 min

Cozimento

1 h 10 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Óleo em spray

2 spray(s), completo

Farinha de trigo

1 xíc.

Farinha de trigo integral

¾ xíc.

Fermento em pó

1 c.c.

Canela em pó

½ c.c.

Noz-moscada ralada

½ c.c.

Sal

½ c.c.

Batata-doce cozida

1 xíc., sem casca, amassada

Ovo cru

2 unid.

Suco de maçã sem açúcar

⅔ xíc.

Açúcar mascavo

¾ xíc.

Óleo de canola

¼ xíc.

Essência de baunilha

1 c.c.

Instruções

Preaqueça o forno a 220°C. Unte uma forma de bolo inglês com óleo spray.
Em uma tigela média, misture os dois tipos de farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal e reserve.
Com um mixer ou no processador, bata a batata-doce cozida, os ovos, o suco de maçã, o açúcar, o óleo e a baunilha por 3 a 5 minutos. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
Leve ao forno e asse por 60 a 70 minutos (teste com um palito para ver se já está assado). Espere esfriar antes de desenformar. Corte em 12 fatias e sirva.
Porção: 1 fatia.

Pão de Batata-Doce

Ingredientes

Instruções

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