Panquecas de abobrinha

Name: Panquecas de abobrinha
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 unid. peq. Abobrinha ralada; 2 C.S. Óleo de canola; 0.5 xíc. Leite desnatado; 1 unid. Ovo cru; 0.75 xíc. Farinha de trigo; 0.5 c.c. Fermento em pó; 0.25 c.c. Noz-moscada ralada; 0.25 c.c. Sal

Valor de PontosSmart por porção

Tempo Total

38 min

Preparo

20 min

Cozimento

18 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Abobrinha

1 unid. peq., ralada

Óleo de canola

2 C.S.

Leite desnatado

½ xíc.

Ovo cru

1 unid.

Farinha de trigo

¾ xíc.

Fermento em pó

½ c.c.

Noz-moscada ralada

¼ c.c.

Sal

¼ c.c.

Instruções

Preaqueça o forno a 200°C. Forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga e leve-as ao forno enquanto ele aquece.
Esprema a abobrinha ralada em um pano limpo, para retirar o excesso de água. Coloque a abobrinha com os demais ingredientes no processador até obter uma massa cremosa. Pare duas vezes para retirar o excesso de massa das laterais e volte a bater.
Com cuidado, retire as assadeiras do forno. Coloque aproximadamente 3 C.S. de massa sobre o papel-manteiga e espalhe um pouco para formar um disco (faça 9 discos em cada assadeira). Leve novamente ao forno por 4 a 5 minutos, virando na metade do tempo.
Porção: 3 panquecas.

Panquecas de abobrinha

Ingredientes

Instruções

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