Pamonha de milho-verde

Instruções

1. Rale as espigas usando um ralador grosso — ou o processador de alimentos para picar; nesse caso, após cortar o milho das espigas. Acrescente o leite e o açúcar (use adoçante suficiente para completar o sabor doce, ao seu gosto, se quiser). Misture até dissolver o açúcar.
2. À parte, lave e passe por água fervente as palhas de milho. Coloque uma dentro da outra, formando um saco. Dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira da própria palha. Forme 8 sacos. Preencha cada saco com o recheio do milho dividido. Dobre a extremidade ou amarre. Se dobrou as extremidades, amarre a superfície para prender bem as dobras.
3. Em uma panela com bastante água fervente, coloque as pamonhas para ferver durante 30 minutos. Retire e aguarde esfriar um pouco antes de servir.
4. Porção: 1 pamonha.