Muffin de banana e cenoura

Instruções

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma forma de cupcake com forminhas à sua escolha.
2. Em uma tigela, misture a banana, o leite, o suco de limão, o ovo, o mel, a baunilha e o óleo até obter um creme homogêneo. Acrescente a farinha e a canela e misture novamente. Adicione a cenoura e misture delicadamente.
3. Divida a massa entre as forminhas. Leve ao forno por 18 a 20 minutos, até ficar dourado (teste a massa com um palito – ele deve sair limpo). Espere esfriar 5 minutos antes de servir.
4. Porção: 1 muffin