Mirtilo com Ricota em Xarope Balsâmico

Name: Mirtilo com Ricota em Xarope Balsâmico
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Americana
Ingredients: 0.25 xíc. Vinagre balsâmico; 1 xíc. Ricota; 4 c.c. Açúcar; 2 c.c. Raspas de laranja; 4 xíc. Mirtilo; 1 C.S. Raspas de laranja

Pontos®

Tempo Total

15 min

Preparo

10 min

Cozimento

5 min

Porções

Dificuldade

Fácil

O mirtilo é uma fruta de consistência firme e sabor exótico agridoce, muito apreciada no preparo de pratos doces e salgados.

Ingredientes

Vinagre balsâmico

¼ xíc.

Ricota

1 xíc.

Açúcar

4 c.c.

Raspas de laranja

2 c.c.

Mirtilo

4 xíc.

Raspas de laranja

1 C.S.

Instruções

Em uma panela, ferva o vinagre em fogo médio por 2 minutos, até que se reduza à metade. Retire a panela do fogo e espere 5 minutos para esfriar.
Enquanto isso, faça um creme com a ricota, batendo no liquidificador ou usando um batedor elétrico manual. Transfira para uma tigela pequena e acrescente o açúcar e as raspas de laranja.
Divida o mirtilo entre 4 tigelas de sobremesa. Cubra com o creme de ricota. Regue com o xarope balsâmico. Salpique as tiras da casca de laranja.
Porção: 1 xíc. de mirtilos e 1/4 de xíc. de ricota.

Mirtilo com Ricota em Xarope Balsâmico

Ingredientes

Instruções

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