Foto de Mini Muffins de Abobrinha por WW

Mini Muffins de Abobrinha

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Valor de PontosSmart por porção
Tempo Total
40 min
Preparo
25 min
Cozimento
15 min
Porções
48
Dificuldade
Fácil
Esses mini muffins são perfeitos para uma pequena festa em casa. Você também pode congelá-los para um lanche rápido depois.

Ingredientes

Óleo em spray

4 spray(s), breve(s)

Abobrinha

2 unid. peq., cortadas em cubinhos

Cebola

1 unid. peq.

Queijo parmesão light

1 xíc., ralado

Ovo cru

6 unid.

Farinha de trigo

½ xíc.

Manjericão fresco

¼ xíc., picado

Azeite de oliva

3 C.S.

Fermento em pó

2 c.c.

Açúcar

1 c.c.

Sal

1 c.c.

Pimenta-do-reino preta moída

½ c.c.

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 200°C. Unte forminhas para cupcake de silicone com o óleo spray.
  2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Coloque 1 C.S. cheia dessa mistura em cada forminha. Não se esqueça de misturar bem a massa na tigela entre cada colherada.
  3. Leve ao forno e asse até ficarem cozidos e dourados, por aproximadamente 15 minutos. Espere esfriar um pouco, remova os muffins das forminhas e sirva.
  4. Porção: 1 unid.