Falafel com molho de hortelã

Instruções

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Unte 2 tabuleiros antiaderentes com azeite de oliva.
2. Em um liquidificador ou processador, bata o grão-de-bico, a cebola, 2 dentes de alho, a salsinha, o coentro, o bicarbonato, a farinha e a clara de ovo até que fique homogêneo. Passe um pouco de farinha nas mãos e faça 32 falafels com a mistura.
3. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
4. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o iogurte, a hortelã, o suco de limão e o alho. Sirva os falafels com o molho de hortelã.
5. Rende cerca de 3 falafels e 1 C.S. de molho de hortelã.