Molho Dip de Ervilha

Name: Molho Dip de Ervilha
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 300 g Ervilha congelada; 1 C.S. Azeite de oliva; 1 C.S. Suco de limão; 0.75 c.c. Cominho moído; 0.5 c.c. Sal; 2 C.S., picada Cebola; 2 C.S. Folhas de coentro frescas; 0.25 c.c. Molho de pimenta

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Tempo Total

15 min

Preparo

10 min

Cozimento

5 min

Porções

Dificuldade

Fácil

Este dip parecido com o guacamole fica perfeito com torradas integrais, pão sírio ou palitos de legumes crus. Você também pode usar em sanduíches.

Ingredientes

Ervilha congelada

300 g

Azeite de oliva

1 C.S.

Suco de limão

1 C.S.

Cominho moído

¾ c.c.

Sal

½ c.c.

Cebola

2 C.S., picada

Folhas de coentro frescas

2 C.S.

Molho de pimenta

¼ c.c.

Instruções

Leve uma panela pequena ao fogo, com água até a metade, até ferver. Adicione as ervilhas e cozinhe até ficarem macias, por volta de 5 minutos. Escorra, passe por água corrente e reserve.
Em um liquidificador ou processador, bata as ervilhas, o suco de limão, o cominho e o sal até ficar cremoso. Transfira para uma tigela e adicione a cebola, o coentro e o molho de pimenta. Misture bem, cubra e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Porção: 3 C.S.

Observações

Você pode preparar no dia anterior e manter sob refrigeração até 15 minutos antes de servir. Se quiser, também pode acrescentar tomates picados por cima no momento de servir.

Molho Dip de Ervilha

Ingredientes

Instruções

Observações

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