Dadinhos de Tapioca com Maionese Picante

Instruções

1. Em uma tigela, misture a tapioca com a mozarela ralada.
2. Em uma panela grande, ferva o leite em fogo médio. Acrescente o sal e misture bem. Retire do fogo e adicione a mistura de tapioca com a mozarela até ficar homogêneo.
3. Forre um tabuleiro com plástico ou papel-filme. Espalhe a massa, cubra com plástico ou papel-filme e aperte bem. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
4. Para o molho, misture a maionese, a mostarda, o molho de pimenta e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
5. Preaqueça o forno a 180°C. Retire a massa do tabuleiro e corte em pequenos dados. Arrume os dadinhos em um tabuleiro untado com óleo spray e leve ao forno por 30 a 40 minutos.
6. Porção: 5 dadinhos e 1 C.S. de molho.