Crepe com maçã e canela

Instruções

1. Em uma tigela, misture os ovos e o leite até ficar homogêneo.
2. Em uma frigideira antiaderente, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo médio. Coloque ¼ da massa na frigideira e gire para espalhar por toda a base. Cozinhe por 1-2 minutos ou até que bolhas apareçam na superfície. Vire o crepe e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que o crepe esteja levemente dourado. Transfira para um prato e tampe para deixar morno. Repita com o restante da massa.
3. Enquanto isso, em um pote para microondas, misture a maçã, o mel e a canela. Aqueça, tampado, por 2 minutos no microondas até que a maçã esteja macia.
4. Distribua o recheio de maçã sobre a metade de cada crepe. Dobre o crepe em triângulos sobre o recheio. Sirva com mais canela por cima.
5. Porção: 2 crepes recheados com maçã e canela por pessoa.