Cookies de Caramelo

Instruções

1. Em uma tigela grande, utilizando um mixer, bata a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha. Acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar homogêneo.
2. Retire a massa da tigela e transfira para um pedaço grande de filme plástico. Enrole a massa formando um cilindro, mantendo bem apertada no filme plástico e leve à geladeira até firmar (pelo menos 20 minutos ou, de preferência, da noite para o dia).
3. Preaqueça o forno a 180°C. Corte a massa em rodelas e arrume em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno para assar por 8 a 10 minutos ou até ficarem dourados.
4. Deixe os cookies esfriarem por 1 minuto antes de retirar da forma.
5. Cada porção equivale a 1 cookie.