Carne assada ao molho barbecue

Instruções

1. Em uma xícara, junte o alho, a pimenta em pó, o cominho e o orégano. Esfregue na carne a mistura de especiarias. Embrulhe a carne em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
2. Pré-aqueça o forno 180°C. Desembrulhe a carne; polvilhe os dois lados com sal e borrife óleo em spray. Coloque a carne em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos.
3. Em uma tigela média, misture os tomates, o pimentão, a cebola, a água, o molho barbecue. Despeje o molho sobre a carne e vire-a para cobrir tudo. Asse até que a carne esteja macia, cerca de 30-40 minutos mais.
4. Transfira o peito para a tábua de cortar. Corte o peito bovino em 24 fatias. Sirva com molho.
5. Rende cerca 3 fatias de peito bovino e cerca de 2 C.S. de molho barbecue.