Canjica Doce Tradicional

Name: Canjica Doce Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1510 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Canjica crua; 2000 ml Água; 1 xíc. Açúcar; 1000 ml Leite integral; 100 g Coco ralado adoçado; 360 g Leite condensado; 2 unid. Cravo-da-Índia; 2 unid. Canela em pau

Pontos®

Tempo Total

25 h 10 min

Preparo

10 min

Cozimento

1 h

Porções

Dificuldade

Moderado

Canjica é uma receita muito apreciada durante as Festas Juninas, servida bem quente e com especiarias como cravo e canela.

Ingredientes

Canjica crua

500 g

Água

2000 ml

Açúcar

1 xíc.

Leite integral

1000 ml

Coco ralado adoçado

100 g

Leite condensado

360 g

Cravo-da-Índia

2 unid.

Canela em pau

2 unid.

Instruções

Em um recipiente, coloque a canjica e cubra com água. Deixe de molho por 24 horas.
No dia seguinte, transfira a canjica com a água para uma panela de pressão. Adicione o cravo e a canela, tampe e cozinhe por 45 minutos.
Com cuidado, retire a pressão e abra a panela. Acrescente o açúcar, o leite, o leite condensado e o coco. Com a panela destampada, cozinhe até engrossar a canjica.
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva. Adicione cravo e canela a gosto.
Porção: 1 xíc. de canjica

Canjica Doce Tradicional

Ingredientes

Instruções

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