Foto de Bolo de Fubá Molhadinho por WW

Bolo de Fubá Molhadinho

6
5
5
Valor de PontosSmart por porção
Tempo Total
45 min
Preparo
15 min
Cozimento
30 min
Porções
12
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

Leite desnatado

1 xíc.

Fubá de milho

1 xíc.

Margarina light

7 C.S.

Açúcar mascavo

½ xíc.

Ovo cru

3 unid.

Fermento em pó

1 C.S.

Leite de coco light

100 ml

Flocos de coco sem açúcar

4 C.S.

Instruções

  1. Em uma panela, junte o leite, o fubá, a margarina e o açúcar e leve ao fogo para cozinhar até engrossar.
  2. Retire a panela do fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo. Bata as claras em neve e adicione à mistura, junto com o fermento.
  3. Transfira para um refratário retangular médio untado. Asse em forno médio (180 °C) preaquecido por cerca de 25 minutos, até o bolo crescer e dourar.
  4. Retire do forno e regue com leite de coco.
  5. Reidrate o coco seco com ½ xíc. de água morna. Polvilhe o bolo com o coco e deixe esfriar. Corte em quadrados.
  6. Cada porção equivale a 1 pedaço.