Bolo de Abóbora e Aveia

Instruções

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro redondo com o óleo spray.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar utilizando um mixer, até obter uma mistura macia e clara. Adicione os ovos e a abóbora cozida. Adicione o sal, o mix de especiarias, as raspas de limão, a farinha, a aveia e o bicarbonato de sódio e misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos. Teste espetando um palito na massa; quando o palito sair limpo, o bolo estará pronto.
4. Deixe esfriar na própria forma e corte em 16 fatias.
5. Porção: 1 fatia