Torrada com Hummus de Beterraba

No liquidificador, bata o grão-de-bico, a beterraba, o azeite, o suco de limão e o sal. Aqueça o pão em uma frigideira, forno ou torradeira. Espalhe a pasta sobre a fatia de pão integral, salpique as nozes e a salsa e sirva.