Foto de Rigatoni com Berinjela e Parmesão por WW

Rigatoni com Berinjela e Parmesão

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Itens de Refeição

berinjela

½ unid. peq., cortada em rodelas

sal

1 pitada(s)

pimenta-do-reino preta moída

1 pitada(s)

azeite de oliva

1 c.c.

cebola

½ unid. peq.

molho de tomate sem gordura

½ xíc.

Macarrão, rigatoni, cozido

1 xíc.

manjericão fresco

5 folha(s)

queijo parmesão light

1 C.S.

Observações

Tempere as rodelas de berinjela com sal e pimenta. Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola, acrescente o molho de tomate e o macarrão. Adicione a berinjela e sirva com as folhas de manjericão e o queijo parmesão por cima.

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