Em uma tigela, amasse a banana. Acrescente o ovo e a aveia. Em uma frigideira antiaderente, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo médio. Adicione duas colheres da massa e espalhe com o fundo da colher até que tenha cerca de 1 cm de espessura. Repita com o restante da massa para fazer mais duas panquecas. Cozinhe por 1-2 minutos ou até dourar. Vire e cozinhe por mais 1-2 minutos. Sirva com mel por cima.
