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25 receitas fáceis e rápidas para um jantar mais saudável

Descubra como é possível variar o cardápio e ter uma reeducação alimentar com opções para todos os gostos.

 

Quem disse que um jantar delicioso e nutritivo não pode ser preparado em um estalar de dedos? Petiscos, lanches, refeições completas, entradas, pratos principais, sopas e até sobremesas e doces. Não faltam opções saborosas!


Confira abaixo 25 receitas fáceis e rápidas para uma refeição noturna muito mais saudável e cheia de sabor. 

 

Batata-doce assada com couve e ricota

 

Sabores e texturas especiais são o destaque dessa deliciosa receita de batata-doce assada com couve e ricota. Também funciona super bem no cardápio do almoço.  

 

Berinjela recheada com ricota

 

Procurando receitas práticas e rápidas para o jantar ou para o almoço? Então a berinjela recheada com ricota é a escolha perfeita. 

 

Bruschetta com toque cítrico

 

Bruschetta com toque cítrico

Deliciosa entrada para o jantar que também pode certamente figurar entre opções de receitas fáceis e rápidas para lanche da tarde. A bruschetta com toque cítrico é refinada, porém prática no preparo. 

 

Caldo de ervilha

 

Essa versão do caldo de ervilha é engrossada com chuchu, que substitui de forma leve a batata. 

 

Canja de galinha

 

receita canja de galinha

A clássica canja de galinha é um alimento que traz saciedade e aconchego. É a receita perfeita para aqueles dias em que a rotina do trabalho foi corrida e cansativa.

 

Contra-filé com molho picante

 

receita de contra filé com molho picante

Em uma versão mais apimentada, o contra-filé com molho picante vai muito bem com uma porção de arroz integral e uma boa salada de folhas.  

 

Crepioca de legumes

 

Chegou tarde do trabalho e está buscando uma opção rápida para a refeição noturna? A crepioca de legumes é uma ótima escolha. 

 

Gratinado de brócolis e couve-flor

 

Essa receita de gratinado de brócolis e couve-flor rende generosas porções. É também uma escolha versátil que vai à mesa em almoços para os amigos ou para a família aos finais de semana. 

 

Legumes assados com alecrim

 

Está buscando um prato sem carnes? Os legumes assados com alecrim compõem uma opção saudável, leve e nutritiva. Daquelas receitas práticas e rápidas que dão um toque especial ao cardápio!  

 

Macarrão com brócolis e molho de queijo

 

Uma deliciosa receita de macarrão não pode faltar no cardápio do jantar, não é mesmo? Confira o saboroso macarrão com brócolis e molho de queijo

 

Macarronada de abobrinha

 

receita macarronada de abobrinha

O macarrão de abobrinha substitui a massa e traz uma combinação muito interessante com o molho bolonhesa. Confira a receita da macarronada de abobrinha

 

Mini pizzas de berinjela

 

Mais uma opção de entrada que pode se transformar no lanche da noite, naqueles dias em que uma receita rápida e leve é a escolha certeira. As mini pizzas de berinjela ficam prontas em poucos minutos. 

 

Mousse de limão com iogurte

 

Para a sobremesa do jantar, a mousse de limão com iogurte é uma opção super saudável e prática. No lugar das claras em neve entram a gelatina e o iogurte, dando uma leveza especial à receita. 

 

Nuggets de frango ao parmesão

 

Essa receita de nuggets de frango ao parmesão é saudável, nutritiva e certamente fará sucesso com os paladares de todas as idades. 

 

Omelete com cogumelos

 

Aquele toque diferenciado em uma receita básica: omelete com cogumelos para jantar com a família ou até mesmo receber os amigos. 

 

Peito de frango assado com ervas

 

receita de peito de frango assado com ervas

O peito de frango assado com ervas enche o jantar de sabor e também é uma das ótimas escolhas para aqueles dias em que procuramos receitas fáceis e rápidas para almoço. Caso queira, o frango pode ser substituído por peixe. 

 

Peixe grelhado com limão e ervas

 

Em pouco mais de 15 minutos esse delicioso peixe grelhado com limão e ervas fica pronto para ser servido. 

 

Pizza de couve-flor

 

Image pizza marguerita em cima de uma tábua de madeira e ao seu lado estão um alho e folhas de manjericão

Mais uma excelente refeição vegetariana! Confira o modo de preparo dessa deliciosa versão da pizza de couve-flor

 

Salada com filé de frango grelhado

 

receita de salada com filé de frango grelhado

Além de saborosa, a salada com filé de frango grelhado é um verdadeiro deleite para os olhos. Colorida, é bastante nutritiva e muito fácil de preparar. 

 

Salada de Frutas com Iogurte Grego

 

Deliciosa combinação para finalizar o jantar. Saiba como preparar a salada de frutas com iogurte grego

 

Sopa caseira de feijão

 

Daquelas receitinhas perfeitas para um jantar em dias mais frios, a sopa caseira de feijão alimenta e aquece. 

 

Sopa de abóbora

 

receita sopa de abóbora

Mais uma opção de sopa/caldo para aquecer o jantar, a sopa de abóbora fica pronta em menos de meia hora. Confira! 

 

Sopa de cenoura e gengibre

 

Versátil - perfeita para ser consumida quentinha em noites mais frias, ou mesmo gelada em dias de calor - a sopa de cenoura e gengibre é muito fácil de preparar e leva poucos ingredientes. 

 

Sopa de legumes com frango

 

Leve e super nutritiva, a sopa de legumes com frango dá o toque especial à refeição da noite. Confira a receita e saboreie! 

 

Tilápia grelhada ao alho e limão

 

Entre as receitas fáceis e rápidas para jantar está a tilápia grelhada ao alho e limão. Outros peixes brancos podem ser utilizados no lugar da tilápia e o limão siciliano dá um toque especial. 

 

As receitas também podem se transformar em opções fáceis e rápidas para o almoço, dando mais versatilidade ao cardápio e saciando o apetite com equilíbrio.  


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Matheus Motta
Nutricionista no Vigilantes do Peso. Com mais de 5 anos de experiência na área atuando em atendimento personalizado, ele é responsável por todo o conteúdo do programa sobre alimentação, saúde e bem-estar.