É possível sim, montar uma ceia de Natal ou Ano-Novo saudável! Fazendo substituições inteligentes e optando por alimentos naturais no lugar de industrializados você pode montar uma ceia deliciosa e saudável!
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Comece montando a mesa utilizando uma variedade de frutas frescas ou secas, nozes, castanhas assadas, pastas saudáveis, queijo branco temperado e torradas de pão integral. Quanto mais colorida e variada, mais atrativa para seus convidados!
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Opte por cortes magros de carne, como peito assado de frango ou peru sem pele e substitua o tender pelo lombinho assado. Utilize rodelas de abacaxi, figos e ameixas como decoração.
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Faça acompanhamentos saudáveis: saladas variadas com molhos a base de ervas, arroz integral com legumes, legumes assados, farofa com cenoura no lugar da farofa de bacon.
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Troque o bolinho de bacalhau por saladas com bacalhau em lascas e grãos, como feijão fradinho ou grão-de-bico. Bacalhau assado no forno com rodelas de tomate, cebola e pimentão também irá fazer sucesso!
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Para a sobremesa, pera assada com vinho, sorvetes de frutas e rabanadas de forno são excelentes opções.
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Aposte na água aromatizada: utilize água com gás, bastante gelo, rodelas de limão e folhas de hortelã para uma bebida refrescante e saborosa! Você também pode fazer um delicioso ponche de frutas substituindo o vinho por suco de uva ou maçã e acrescentando frutas frescas como morango, kiwi e maçã cortadas em cubos.
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Não deixe de comer durante o dia, pois as chances de exagerar na hora da Ceia serão maiores e você pode se arrepender depois.
- No dia seguinte utilize as sobras de carnes e frutas para fazer sanduíches, saladas e saladas de frutas.