Bem-Estar

O que uma alimentação saudável significa após o Câncer de Mama

Os alimentos que você coloca no prato podem ajudar a impulsionar seu caminho.

Você lutou contra uma doença que pode muito bem ter parecido dominar seu corpo e sua mente. Você se concentrou no tratamento e na recuperação. Agora que você venceu sua luta, é normal questionar-se sobre como cuidar de seu corpo sem câncer, especialmente no que diz respeito à nutrição. O que você deve comer para ter uma saúde a longo prazo? Como você come para perder peso? E talvez, se um alimento, ou um tipo de alimento, possa prevenir o câncer de mama (ou impedir que volte)?

Infelizmente, não existe um elixir nutricional mágico que pode garantir a saúde, diz Colleen Doyle, MS, RD, diretor-gerente de nutrição e atividade física da American Cancer Society. No entanto, alguns alimentos e nutrientes podem ajudar a mantê-lo forte - e contribuir para uma dieta geral destinada a uma perda de peso saudável e estável.

Aqui estão algumas sugestões sobre como iniciar sua jornada para perder peso:

Comer o arco-íris


“A base geral da alimentação saudável pós-câncer de mama é uma dieta baseada em vegetais”, diz Stacy Kennedy, RD, nutricionista clínica sênior do Dana-Farber Cancer Institute. Frutas, vegetais, grãos inteiros, nozes e sementes, lentilhas, bem como algumas carnes magras fornecem vitaminas, minerais, fitonutrientes, fibras, carboidratos complexos e proteínas - todos os quais podem ajudá-lo a alcançar uma saúde melhor, diz ela. Além disso, a exaustão pode durar para os sobreviventes do câncer - e esses compostos podem ajudar a aumentar a energia e o metabolismo.

Mas, embora algumas evidências sugiram que os antioxidantes e fitonutrientes nos produtos podem ser protetores para algumas formas de câncer, é menos claro quais são os mais protetores, diz Doyle. É por isso que ela sugere consumir uma variedade de cores: “Frutas e vegetais coloridos tendem a ter mais nutrientes.” (Uma exceção: couve-flor - é branca, mas incrivelmente nutritiva, ela observa.)

Um grande estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition acompanhou mais de 30.000 mulheres por 20 anos, analisando sua nutrição e o câncer de mama. As descobertas associaram níveis mais altos de carotenóides na corrente sanguínea - antioxidantes em alimentos brilhantes como cenoura e tomate, vegetais crucíferos como brócolis e couve de Bruxelas, e folhas verdes escuras - a um risco 18 a 28 por cento menor de câncer de mama e um risco reduzido de tumores recorrentes. Portanto, faça do arco-íris - vermelhos, laranjas, amarelos, verdes, azuis e roxos - de frutas e vegetais a base de sua dieta diária.

Não se esqueça das fibras


Frutas e vegetais inteiros também são embalados com fibras - e há algumas evidências de que aqueles que consomem mais fibras antes e depois de um diagnóstico de câncer de mama podem ter um risco menor de morrer da doença, diz Doyle. Uma dieta rica em fibras (25 gramas por dia é recomendado para a maioria das mulheres) pode reduzir os níveis circulantes de estrogênio, que têm sido associados ao crescimento de células cancerosas e tumor, explica ela. As fibras também podem ser satisfatórias e, portanto, manter o apetite sob controle.

Saiba que nem todas as gorduras são iguais

As gorduras nos alimentos podem representar um desafio único. A pesquisa preliminar encontrou alguns benefícios para uma dieta com baixo teor de gordura (reduzindo a ingestão de gordura para 20 por cento das calorias diárias) para sobreviventes de câncer de mama, diz Jennifer A. Ligibel, MD, diretora do Centro Leonard P. Zakim para Terapias Integrativas em o Dana-Farber Cancer Institute. Um estudo com quase 10.000 sobreviventes do câncer de mama descobriu que uma dieta com baixo teor de gordura pode reduzir significativamente o risco de recorrência.


No entanto, temer toda a gordura pode não ser a solução, diz Doyle. Foi uma grande notícia em 2018, quando a pesquisa mostrou que as mulheres que seguiam uma dieta mediterrânea tradicional repleta de alimentos gordurosos como azeite, peixe e nozes tinham taxas mais baixas de diagnóstico de câncer de mama (embora o tamanho da amostra de pacientes fosse pequeno e mais pesquisas são necessárias). Ela sugere evitar as gorduras saturadas em alimentos como carne vermelha e aumentar a ingestão de ômega-3 saudáveis, que podem ter efeitos anti-inflamatórios que podem contribuir potencialmente para a prevenção de doenças.

Considere limitar a carne vermelha


Quando se trata de dieta e doenças - especialmente câncer - a carne vermelha geralmente parece dominar as discussões. Não é diferente com o câncer de mama. Um estudo de Harvard que acompanhou quase 90.000 enfermeiras na pré-menopausa por 20 anos descobriu que os consumidores regulares de carne vermelha que substituíram uma porção diária de carne por aves no início da idade adulta reduziram o risco geral de câncer de mama em 17% e em 24% para câncer de mama na pós-menopausa . “Comer menos carne vermelha também pode mantê-la mais saudável em geral e reduzir o risco de outras doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas”, explica a autora do estudo Maryam Farvid, PhD, cientista visitante da Escola de Saúde Pública de Harvard. “Se você normalmente come carne vermelha duas vezes ao dia, reduza para uma vez ao dia. Depois de um tempo, tente limitá-lo a três vezes por semana.”


A divisão de câncer da Organização Mundial de Saúde - a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer - classifica a carne vermelha como provavelmente cancerígena, com base em evidências limitadas, e a carne vermelha processada como cancerígena, com base em evidências suficientes (embora seja importante notar que vincula o consumo principalmente aos cânceres colorretal e pancreático, não ao câncer de mama).

Comer frango, peru, peixe, nozes e feijão provavelmente não aumentará o risco de câncer de mama, diz Farvid. No entanto, muita carne vermelha com alto teor de "ferro heme", ou ferro dietético que vem da carne, pode interferir na capacidade do seu corpo de regenerar novas células saudáveis. Também é rico em gordura saturada, que tem sido associada a níveis mais elevados de estrogênio e pode desempenhar um papel no desenvolvimento do câncer de mama. E cuidado com bacon, calabresa e frios. Carnes processadas geralmente contêm nitratos, que têm sido associados a vários tipos de câncer.

Você não precisa desistir do cachorro-quente do fim de semana, mas se você tem comido muita carne vermelha, pode ser hora de reduzir, diz Doyle.

Não se estresse com a soja


“Quando você conversa com sobreviventes de câncer de mama, eles sempre perguntam sobre soja”, diz Doyle. Os compostos da soja chamados isoflavonas podem agir como estrogênios fracos em seu corpo - e, como mencionado, isso não é ideal quando se trata de crescimento de células de câncer de mama. Tem havido preocupação de que uma sobrevivente do câncer de mama possa estar se colocando em risco de recorrência ao comer soja, explica ela. A realidade? A American Cancer Society não considera a soja prejudicial. E Doyle sugere que pode até ser útil.

Caso em questão: um estudo no The American Journal of Clinical Nutrition descobriu que mulheres com câncer de mama que consumiram 10mg ou mais por dia de isoflavonas de soja (para referência, você obteria cerca de 17mg de isoflavonas em 2/3 xícaras de edamame) teve um risco 25% menor de recorrência do que aqueles que comeram 4mg ou menos por dia. “Alimentos à base de soja são saudáveis ​​e uma boa alternativa à carne vermelha”, diz Doyle. “Você pode se sentir perfeitamente seguro comendo edamame, bebendo leite de soja e comendo tofu no refogado.”

Coma para atingir e manter um peso saudável


Você está comendo para ajudar a fortalecer seu corpo e deixá-lo mais saudável, o que, por sua vez, pode lhe dar a melhor chance de se sentir bem nos próximos anos. Mais e mais pesquisas relacionam as escolhas alimentares adequadas pós-câncer a um resultado mais saudável no futuro. E as diretrizes da American Cancer Society para uma vida de longo prazo livre de doenças após o câncer incluem recomendações dietéticas específicas, bem como diretrizes para alcançar e manter um peso saudável.

Fazer escolhas alimentares conscientes e compreender o tamanho das porções são duas estratégias que muitas pessoas consideram úteis. Como ponto de partida, Doyle sugere porções de diferentes tamanhos de alimentos para ver como eles se parecem em um ambiente da vida real.


Um nutricionista especializado em oncologia também pode ser útil, diz Kennedy. E lembre-se disto: você não tinha controle sobre sua doença, mas é o responsável pelo seu progresso. E isso é uma coisa linda.

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A exatidão deste artigo foi revisada em setembro de 2021 por Angela Goscilo, MS, RD, CDN, gerente de nutrição da WW. A WW Science Team é um grupo dedicado de especialistas que garantem que todas as nossas soluções sejam baseadas na melhor pesquisa possível.